Filet de vedella amb foie fresc, xampinyons i salsa Oporto

Categoria:
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 1filet de vedella d'uns 300 g de la millor qualitat (sense nervis)i tallat gruixut.
  • 30 g de foie fresc
  • 6 o 7 xampinyons grossos
  • Sal, oli d'oliva verge extra i pebre
  • 1 pot de salsa Oporto (opcional)

1 racions

Elaboració

Netegem molt bé els xaminyons els guardem sencers sense cua.
En una planxa amb un molt petit rajolí d'oliva verge extra i posem els xampinyons salpebrats.
Mentre en una altre planxa fem el mateix amb el filet i en l'últim moment hi posem el foie.
Deixem coure els xampinyons uns 10 minuts i el filet segon gust de cocció i gruix, entre 2 i 10 minuts.
Emplatem amb el foie sobre el filet i els xampinyons a l'entorn. Salsa Oporto a part (opcional).

15min


Recepta de cuina de Filet de vedella amb foie fresc, xampinyons i salsa Oporto

Filet de vedella amb foie fresc, xampinyons i salsa Oporto.
per Jordi Garcia Miguel

Recepta de cuina de Filet de vedella amb foie fresc, xampinyons i salsa Oporto

Filet de vedella amb foie fresc, xampinyons i salsa Oporto.
per Jordi Garcia Miguel

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

574 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Marcada com a favorita per:


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!