Primerament farem les patates a la papillota com explico a la meva recepta, i quan ja estiguin cuites les reservem.
A part, fem l'allioli com explico a la meva recepta, i quan ja tenim la quantitat que volem, el reservem.
Seguidament, tallem les patates en dues meitats, i amb una espàtula de les d'untar la mantega, les anem cobrint amb una capa fina d'allioli, i amb una forquilla anem fent ratlles per tota la superfície, les posem a la safata refractària, i les gratinem a 180º, fins que estiguin ben daurades, i ja les tenim llestes per fer servir com vulguem.