Salmó amb salsa de maracujà

Categoria: Peixos i mariscos
Tipus de plat: Salsa
Típica de: Brasil → Rio de Janeiro
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

5/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

1 llom de salmó fumat
1 cullerada (sopa) de mantega
1/2 ceba tallada finament
1 maracujà
maionesa
1 branqueta de farigola
sal i pebre
nou moscada

2 racions

Elaboració

En una paella posem la mantega i fem la ceba a foc baix, no s'ha de daurar.
Afegim la polpa del maracujà i la farigola i fem que es redueixi.
Salpebrem i ratllem la nou moscada.
Apaguem el foc i traiem la farigola.
Posem la salsa en una salsera i afegim la maionesa que ens vingui de gust.

15^min

Notes

Aquesta salsa és deliciosa per acompanyar el salmó. Aquesta vega l'he servit amb arròs blanc.
També es pot fer el salmó a la papillota i abocar la salsa per sobre en el moment de servir.
Queda insuperable. I la flaire del maracujà perfuma la casa.

Per Nani Nolla

Recepta de cuina de Salmó amb salsa de maracujà — Amb salmó fumat

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Peixos i mariscos › Salsa

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta2221

3246 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

2 comentaris:

	Rosa martin castellvi diu: on puc comprar el maracujà ??? ja em queda feta la salsa o la trituro ???? el salmó ja el compro tallat ???? te que estar de muerte !!!! au, vinga, contesteu-me ràpid que la vull fer aquest finde !!!! la family al.lucinarà !!!!
	Nani Nolla diu: Hola Rosa, Perdona no haver pogut constestar abans. Vaig anar expressament al Carrefour de les Gavarres, que és l'únic lloc de Tarragona on trobo maracujàs.