Patates farcides, amb botifarra negre
Categoria:
Llegums i verdures
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació: primavera
estiu
tardor
hivern
Dificultat: Fàcil

Ingredients
- Quatre patates grosses
- Aigua
- Sal
- Farina
- Pa ratllat
- Quatre ous batuts
- Farsa de botifarra negre,( està en les meves receptes)
4 racions
Elaboració
Primer de tot, bullim les patates amb pell, amb aigua i sal.
Quan són gairebé cuites, les deixem refredar. Tot seguit, les pelem, i les tallem en rodelles de aproximadament, un dit de gruix.
Seguidament, amb l'ajud de la mànega pastissera, omplim una meitat, amb la farsa de botifarra negre. Després posem una altre rodella de patata, com si fós un entrepà.
Un cop feta aquesta operació, les passem per farina, ou batut, pa ratllat, i les fregim en oli d'oliva, ben calent, fins que són rosses.
Abans de servirles en el plat, les deixem reposar damunt un paper de cuina, per tal de treure l'excés d'oli del fregit.
Si voleu, les podeu cobrir amb beixamel, i gratinar-les amb un punt de formatge ratllat, i !! bon profit!!.
40min
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
1315 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
Perdoneu, però quan dieu "olla elèctrica" us esteu referint a la "Termo mix"?. Si és aixi, us diré que la Termo Mix,...
Amiga Flora, si vas a les meves receptes i busques l'apartat de cuina del Cister, podràs veure un recull de la cuina que es...
Amiga Patrícia, quan fem servir el forn ja sigui per fer plats de rostits, peixos o pastisseria,el forn sempre el posarem a...
Amiga Maria Fargas, si vas a l'apartat dels trucs, podràs veure com faig jo les mandonguilles i les pilotes, de manera que...
Amiga Victòria, aquesta recepta la pots fer fins i tot amb brou de pollastre. Rep una salutació. Quim Lleonart.