Fideua de bolets

Categoria: Arrossos i pastes
Tipus de plat: Paella
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

4/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

400 g de bolets variats congelats
300 g de fideus mitjans
150 g de carn magra de porc
1 sepia petita
100 g de gambes pelades
2 grans d'all
1 litre de caldo de peix
Safrà, oli i sal

4 racions

Elaboració

En una paella amb una mica d'oli, talleu els alls petits i juntament amb el fideus feu-los enrossir, sense parar de remenar.
En una cassola amb oli, poseu-hi la carn, la sepia i els bolets i rostiu-los. Afegiu-hi el caldo calent i el safrà.
Aboqueu-hi el fideus, proveu-ho de sal i deixeu-ho coure uns 15 minuts.
Retireu-ho del foc i deixeu-ho reposar uns minuts.
Servir acompanyat d'alioli.

45^min

Notes

Quan al posar-li el caldo comenci a bullir, podeu posar-ho al forn

Per Joan. R. Carbonell

Etiquetes: Fideua de bolets Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Arrossos i pastes › Paella

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta5487

3981 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Desada com a favorita per:

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

5 comentaris:

	Francesc Mulà bonilla diu: perfecte bocatti di cardenale
	Francesc Mulà bonilla diu: jo el faig amb cansalada per comptes de carn magre
	Bruguers Sanou diu: M'encanta, la faré aquest cap de setmana
	Francesc Mulà bonilla diu: jo tambè el faig amb cansalada i sofregit de tomata i ceba
	Marta Fontanals Coll diu: Moltes gràcies per la recepta, boníssima.