Esmorzar de muntanya( tardor- hivern)

Categoria: Carns
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació: primavera tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

Una botifarra de ceba,( baldana)
Un pam de llonganissa,( botifarra crua)
Un tall de cansalada de panxeta
100 grams de mongetes del ganxet cuites
Una picada d'all, julivert i oli d'oliva, feta amb la batedora
Oli d'oliva

1 racions

Utensilis

Una planxa
Una tapa fonda d'alumini, per la planxa.

Elaboració

Primerament, amb un rajolí d'oli, coem : la baldana, la botifarra i la cansalada a la planxa.
Quan tot plegat és cuit al nostre gust, ho fiquem en el plat que ho servirem.
A part, agafem les mongetes cuites, i les coem damunt la planxa, tapades amb la tapa d'alumini. Quan són gairebé cuites, els hi afegim un raig de picada, i deixem que s'acabin de coure, i ja les podem posar en el plat, juntament amb les carns, i les servim a taula.

40^min

Notes

Encara que la recepta és per a una persona, podem fer-la per els comensals que vulguem.
Aquest esmorzar, es molt adient acompanyar-lo amb una llesca de pa de pagès, torrada.

Per Quim Lleonart

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta