Espàrrecs verds saltats amb pernil salat, i ou ferrat

Categoria:
Tipus de plat:
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació:
Dificultat: Fàcil

Ingredients

  • Un manat d'espàrrecs verds de cultiu
  • Tres llesques de pernil salat, tallat a juliana
  • Un ou
  • Oli d'oliva
  • Sal

1 racions

Elaboració

Primerament, netegem els espàrrecs i els tallem uns cinc dits de llargada, des de la punta.
Seguidament, els fregim amb un raig d'oli a foc moderat fins que són cuits.
A continuació, afegim el pernil tallat a juliana ho deixem coure tot plegat tres minuts més, i ja ho podrem posar en el plat on ho servirem.
A part, en una paella amb un raig d'oli, fregirem un ou ferrat, i quan sigui al nostre gust, el posarem damunt els espàrrecs i ja ho podrem treure a taula.

40min

Notes

Les quantitas, les anirem aumentant segóns els començals que tinguem a taula.


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

1982 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Receptes destacades de març:

Bacallà a la llauna
Bacallà a la llauna
Peixos i mariscos
Arròs negre
Arròs negre
Arrossos i pastes
Sípia guisada amb pèsols
Sípia guisada amb pèsols
Peixos i mariscos Guisat
Crema de Sant Josep
Crema de Sant Josep
Postres i dolços
Coca de Sant Josep
Coca de Sant Josep
Postres i dolços Coca
Tortell de Sant Josep
Tortell de Sant Josep
Postres i dolços Pastís
Bunyols de borratja i pernil
Bunyols de borratja i pernil
Llegums i verdures Bunyols

Veure receptes de març i aliments de temporada.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: