Macarrons vegetarians

1. En una olla poseu aigua a bullir, i quan arrenqui al bull poseu els macarrons. Deixeu-los bullir durant 10 o 15 minuts.
Si voleu podeu afegir-hi sal però feu-ho just quan comença a bullir.
En el meu cas no li'n poso.
2. Mentre els macarrons van bullint, passeu les llenties per un colador per treure'n el líquid de conserva i passeu-les per un passa-purés.
Podeu triturar-les però ens interessa que quedin consistents i ens les poguem trobar.
3. Quan els macarrons hagin bullit, passeu-los per un colador de verdures i tireu aigua freda per aturar la cocció. Reserveu-los.
4. En una paella amb oli, refregireu les llenties. Si deixen anar quelcom de líquid, deixeu que s'evapori. Poseu all al vostre gust, i de seguida poseu el tomàquet fregit. Quan estigui tot ben integrat, retireu-ho del foc.
5. Per emplatar, poseu els macarrons al plat i a sobre poseu la salsa que heu estat sofregint.