Macarrons amb sipia

Últimes receptes

Etiquetes

Participa al concurs millor recepta del mes de maig.
Pots guanyar un lot amb 19 capses de productes Rifacli.

Macarrons amb sipia

Categoria: Arrossos i pastes
Origen: Suïssa
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

4/5 (1 valoracions)

Afegir valoració

Ingredients

500 grams de macarrons o plomes,
500 grams de sípia,
500 grams de tomàquets madurs per salsa,
½ ceba,
2 grans d'all,
5 cullerades d'oli d'oliva,
1 ramet de julivert,
1 copeta de vi blanc sec,
Sal i pebre.

4 racions

Elaboració

Netegeu les sípies i tallar-les a tires mitjanes.
En una cassola sofregir la ceba picada, els alls sencers però aixafats i el julivert picadet.
Retirar els alls de la cassola quan comencin a daurar-se.
Afegir les sípies i sofregir uns minuts, remenant amb una cullera de fusta.
Ruixar amb el vi blanc i quan s'evapori, afegir els tomàquets triturats, sense pell ni llavors.
Condimentar amb sal i pebre i coure a foc moderat fins que la sípia estigui ben cuita, afegint si cal una mica d'aigua calenta.
Coure la pasta al dente en abundant aigua bullint, alguna cosa salada.
Escorreu-la i condimentar amb la salsa ja preparada, empolvorant per sobre amb el julivert picat,
Servir ben calent.

Per Joan Corminas

Etiquetes: Macarrons Afegir etiqueta

Recepta arxida a: Receptes › Arrossos i pastes › Macarrons amb sipia

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta3454

1921 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Enviar

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Joan Corminas

Podeu trobarme
joan.c@sunrise.ch
receptes alemanyes:
http://www.receptes.cat/de/chef2225

Freienstein (Zürich) Suïssa

1766 receptes

2 trucs

96 aportacions al fòrum

101 fotos favorites

88 seguidors

Segueix a 327 Xefs

... i 317 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

Veure totes les receptes

Joan Corminas RSS feed.

Últims comentaris

Pasta amb espàrrecs
Amic Moisès: Com assecar tomàquets i conservar amb oli. El mètode per dessecar els tomàquets és relativament simple....
Pasta amb espàrrecs
Amic Moisès: La crema fresca i la crema àcida són fetes per la lleugera acidificació de la crema (nata) pasteuritzada...
Botifarra fregida sense trencar
Amic Moisès: Gràcies per la teva informació, la pròxima vegada que cuini "Blutwurst" nom Suís. Provaré de punxar amb...
Cuixa de xai rostida amb salsa a la sàlvia
La sal i la mantega per fregir no estan repetides, una part és per la cuixa i l'altra part és per les patates. Espero que...
Cuixa de xai rostida amb salsa a la sàlvia
Amic Quim: La mantega per fregir, d'ús molt extens a Suïssa, consisteix, en la grassa de la llet pura (99,8%), que només...

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Macarrons amb sipia

Ingredients

Elaboració

Segueix a 327 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Les seves etiquetes

149 favorites

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Macarrons amb sipia

Ingredients

Elaboració

També et poden interesar les receptes:

Segueix a 327 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Les seves etiquetes

149 favorites