Bandes de pasta de full amb crema i boletes de codonyat

Primerament, fem la crema pastissera com explico a la meva recepta, i la reservem.
Seguidament, espolsem farina en el marbre de la cuina i amb l'ajud del corró, estirem la pasta de full, i tot seguit la punxem. A continuació, la tallem en trossos d'uns dotze centimetres de llarg, per vuit d'ample.
Tot seguit, els pintem amb ou batut,els posem en una safata amb paper sulfuritzar en el forn a 180º, fins que la pasta de full és torradeta.
A continuació, amb l'ajud de la mànega pastissera, omplim tota la base de la banda amb crema, l'espolsem amb sucre pel damunt, i amb l'ajud del bufador ho cremem.
Seguidament, fem unes sis boletes de codonyat per banda, les posem al damunt, i ja les podem presentar en la safata amb blonda, i servifr-ho a taula ( dues bandes per persona ).