Sopa de brossa amb fideus i mongetes de Santa Pau

Categoria:
Tipus de plat:
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • Tres litres de brou de pollastre casolà(el trobareu a les meves receptes)
  • 100 grams de fideus del nº2
  • 300 grams de mongetes de Santa Pau cuites
  • Mitja col petita
  • Sis fulles de bledes
  • Dues patates mitjanes
  • Sal

6 racions

Utensilis

Una olla metal·lica fonda
Una sopera de porcellana blanca
Sis escudelletes de porcellana blanca

Elaboració

Primerament, fem el brou com explico a la meva recepta, i un cop fet, el colem i el fiquem a la cassola fonda.
Tot seguit, fem que arrenqui el bull, i tot seguit anem afegint-hi tots els ingredients.
Primer fiquem les patates tallades a quadradets menuts, els fideus, les mongetes de Santa Pau, la col ben neta i picolada en brunoise ben menuda, així com les bledes picolades de la mateixa manera.
Deixem que cogui tot plegat fins que tot el conjunt és cuit, corregim de sal, i ja ho podrem ficar a la sopera, i servir a taula en les escudelletes.

1h 30min


Etiquetes:   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

664 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!