Calamars frescos arrebossats.‏

Categoria:
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 2 Calamars frescos que a la peixateria ens han netejat i tallat en rodanxes per arrebossar
  • Farina de tempura
  • Oli d'oliva
  • Llimona(opcional)

2 racions

Elaboració

En una paella gran, hi posem bastant oli d'oliva i amb el foc mig, deixem que es vagi escalfant. Mentre, sobre el marbre de la cuina, posem farina de tempura tal com surt del paquet (sense aigua, ni res) i l'extenem perquè quedi una capa fina. Quan ja tenim l'oli molt calent, anem enfarinant les rodanxes de calamar (no massa farina i sense sal) i les anem tirant amb cura a la paella. Deixem coure uns 4 minuts i els anem traient i posant sobre paper absorbent perquè no quedin gens oliosos. Ja es poden servir amb llimona a part per si agraden amb un raig de llimona.

20min


Recepta de cuina de Calamars frescos arrebossats.‏
Els calamars enfarinats a punt per fregir.
per Jordi Garcia Miguel
Recepta de cuina de Calamars frescos arrebossats.‏
En el plat per degustar-los.
per Jordi Garcia Miguel

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

1646 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: