Cassoleta de patates amb arròs i cloïsses

Primerament en un cassó amb un dit d'aigua, obrim les cloïsses colem el suc i les reservem.
A part, pelem les patates, les escantonem i les reservem.
Seguidament, en una cassola marinera gran, amb un raig d'oli sofregim: la ceba, els alls i el llorer. Tot seguit, afegim el tomàquet i les patates escantonades i ho remenem amb l'espàtula de fusta.
A continuació, afegim el suc de les cloïsses i una mica de fumet que cobreixi les patates i el colorant per l'arròs.
Seguidament, afegim l'arròs, corregim de sal i deixem que cogui tot plegat fins que tant l'arròs com les patates estiguin cuites.
Tot seguit afegim les cloïsses i deixem que s'acabi de coure tot plegat uns deu minuts, i ja ho podrem servir a taula en la mateixa cassola amb un plat de fusta a sota.