Amanida d'escarola amb salmó marinat i olives farcides amb vinagreta d'anxoves

Categoria: Amanides i plats freds
Tipus de plat: Amanida
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació: primavera tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

Vinagreta d'anxoves (la trobareu a les meves receptes)
Salmó marinat (el trobareu a les meves receptes)
200 grams d'olives farcides d'anxova
Una escarola grossa
Sal
Oli d'oliva
Una llauna de filets d'anxova amb oli d'oliva
Un all laminat

5 racions

Utensilis

Una safata de porcellana rectangular gran
Cinc plats plans grans
Una batedora elèctrica
Un pot de batedora
Un bol de vidre gran

Elaboració

Primerament, preparem el salmó marinat com explico a la meva recepta, i el reservem.
A part, fem la vinagreta d'anxoves,com explico a la meva recepta, i la reservem.
Seguidament, netegem l'escarola, la tallem en trossos petits, i la posem en el bol de vidre.
Tot seguit, agafem un tros de salmó marinat de aproximadament un quilo, el tallem en tacs regulars, i els afegim en el bol juntament amb l'escarola, i les olives farcides.
Ja per acabar, afegim una bona quantitat de vinagreta d'anxoves, ho remenem tot ben remenat, i ho fiquem a la safata de porcellana ben repartit, i ja ho podem servir a taula.

1^h 30^min