Amanida primavera

En una cassola fonda amb aigua i sal, bullim les patates amb pell i quan ja són cuites al "dente", les refredem, les pelem, i les tallem en quadrats regulars, i les fiquem en el bol de vidre.
A part, fem la vinagreta d'anxoves com explico a la meva recepta, i un cop feta la reservem.
Tot seguit, tallem els tomàquets xerri en dues meitats, i els fiquem en el bol juntament amb les patates, i tot seguit afegim les olives, la tonyina esmicolada i la ceba picolada, ho remenem ben remenat i seguidament afegim els ous bullits tallats a trossos regulars, i la vinagreta d'anxoves en força quantitat, ho menem ben remenat, i tot seguit ho repartim en la safata de porcellana, i ja tenim llesta l'amanida per servir a taula.