Rotllets de carbassó farcits amb cranc, tonyina, mascarpone i oliva verda

Categoria:
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 2 carbassons grossos
  • 1 llauna de tonyina
  • 6 barretes de cranc
  • 50 g de mascarpone
  • Olives verdes sense pinyol
  • 2 triangles de pizza (opcional)
  • Sal
  • Rúcula
  • Tomàquets xerri

2 racions

Elaboració

Tallem les barretes de cranc a daus petits. Tallem les olives i obrim la llauna de tonyina.
Ho triturem tot junt una mica a la batedora elèctrica, no té de quedar una pasta fina.
Ho posem en un bol i ho barregem bé amb el mascarpone. Ho reservem.
Rentem els carbassons i els laminem. Anem farcint les làmines de carbassó amb la pasta
obtinguda i fem rotllets.
En un plat hi posem 4 o 5 rotllets per persona amb un trosset de pizza (opcional).
Decorem el plat amb rodanxes d'oliva, una mica de mascarpone, fulles de rúcula i tomàquet
xerri partit per la meitat.
Ja es pot servir el plat.

20min


Recepta de cuina de Rotllets de carbassó farcits amb cranc, tonyina, mascarpone i oliva verda

Rotllets de carbassó farcits amb cranc, tonyina, mascarpone i oliva verda.
per Jordi Garcia Miguel

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

248 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!