4
vots
Votar

Truita de carxofa

Categoria:
Tipus de plat:
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 1/2 kg de carxofes de temporada
  • 3 ous ecologics
  • Oli d'oliva verge
  • Sal
  • 1 got d'aigua

2 racions

Elaboració

Preparem les carxofes: tallem el tronc i les fulles de fora, deixem només la part del cor.
Les tallem per la meitat i cada meitat en 4 trossos.
En una paella amb una mica d'oli, hi posem les carxofes, les salem i deixem sofregir uns minuts.
Hi tirem el got d’aigua.
Un cop s’ha reduït l’aigua i les carxofes estan tendres, les traiem de la paella i les escorrem perquè eliminin l’oli.
En un bol batem els ous, posem una mica de sal i hi aboquem les carxofes.
Posem una paella al foc amb una mica d’oli.
Quant està calent hi fiquem la barreja de ou, carxofa i fem la truita.
A mí m'agrada una mica melosa per dintre.

30min


Recepta de cuina de Truita de carxofa

Truita de carxofa.
per Jordi Garcia Miguel

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

281 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Marcada com a favorita per:


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!