Netegem bé els calamarsets, si són petits, només cal treure’n la ploma interior i passar-los per sota l’aigua, escorre’ls bé.
Pelem els alls i els tallem a rodanxes.
En una paella amb un rajolí d’oli d’oliva, a foc baix perquè no es cremin, hi posem els alls.
Hi afegim els calamarsets, ho salpebrem, ho saltem uns 5 minuts i hi incorporem les mongetes amb julivert ben picat, ho remenem i ho deixem fent la xup-xup, uns 5 minuts, perquè quedi tot ben integrat. Ja es pot servir el plat.
Podem decorar el plat amb una mica de julivert.