Pagells fregits amb escalivada

Categoria:
Dieta: baixa en greixos
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 2 Pagells frescos d’uns 150 g cadescun, que a la peixateria ens han tret les tripes però no el cap.
  • Escalivada comprada feta.
  • Farina
  • Oli d’oliva
  • Sal

1 racions

Elaboració

-Pasem els pagells per aigua ( ja preparats de la peixateria ) i els eixuguem.
-Els enfarinem.
-En una paella hi posem oli i quan es calent, els pagells amb una mica de sal. Els hi anem donant la volta i en total són uns 20 minuts de fregir
-Els posem en una planxa de pissarra (amb una mica de gràcia, cal tenir cura de la presentació ) amb l’escalivada i ja es poden servir.

25min


Recepta de cuina de Pagells fregits amb escalivada

Pagells acabats de pescar.
per Jordi Garcia Miguel

Recepta de cuina de Pagells fregits amb escalivada

En el plat per degustar-los.
per Jordi Garcia Miguel

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

656 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!