Tentacle de pop a la planxa amb all i oli de mango

Categoria:
Dieta: baixa en greixos
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

Per fer el pop:

  • 1 Tentacle de pop, cuit i envasat al buït.
  • Oli d’oliva
  • Sal gruixuda.

Per fer l’all i oli de mango:

  • 1 Mango
  • 2 Grills d'all.
  • 1 Ou.
  • 1 Llesca de pa amb un raig de vinagre
  • 1/4 de got d'oli.
  • Sal.
  • Una mica de ciboulette,per adornar el plat

1 racions

Utensilis

Batedora

Elaboració

Per fer el pop:

-El traiem de l’envàs al buït.
-En una planxa amb una mica d’oli, quan està molt calenta, hi posem el tentacle de pop i 2 minuts per costat.

Per fer l’all i oli de mango:

-Pelem el mango i el tallem a quarts. El coem durant tres minuts al microones (o en un cassó al foc).
-A continuació posem tots els ingredients al pot de la batedora i posem la batedora a màxima potència sense moure-la, anem afegint poc a poc l'oli i quan hagi emulsionat, podem començar a moure amunt i avall fins que quedi amb la consistència desitjada. No és un salsa que surti molt espessa.
-Si no l'anem a consumir de seguida, el fiquem a la nevera.

Per emplatar:

-En un plat posem el pop i al costat l’all i oli de mango, adornat amb una mica de ciboulette.

12min


Recepta de cuina de Tentacle de pop a la planxa amb all i oli de mango

En el plat per degustar-lo
per Jordi Garcia Miguel

Etiquetes: Ningú ha etiquetat aquesta recepta Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

670 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.




Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!