Arròs amb costella de porc i bolets

Ingredients

  • 400 g d’Arròs
  • 200 g de Costella de porc
  • 1 Ceba mitjana
  • 1/2 Pebrot verd
  • 1/2 Pebrot vermell
  • 3 Tomàquets madurs
  • Brou de carn
  • Sal
  • Oli d’oliva

Bolets en aquest cas:

  • 100 g de Rovellons
  • 100 g de Camagrocs
  • 100 g de Llenegues

4 racions

Elaboració

Sofregim la costella de porc en una cassola de fang, amb una mica d’oli, durant 5 minuts. Un cop s'hagi enrossit, hi afegim la ceba, el pebrot verd i el vermell, tot ben picat. Ho remenem i ho deixem sofregir uns 15 minuts. Després hi afegim els bolets: rovellons , camagrocs Illenegues (previament nets). És important tallar-los ben finets, així suen més ràpid i deixen l'aigua abans. Hi afegim els tomàquets ratllats i una mica de sal. Deixem coure uns 5 minuts. Barregem el sofregit de costella i bolets amb l'arròs cru durant un minut.
Ho tapem tot amb el brou de carn i deixem que faci xup-xup durant uns 15 minuts. Parem el foc i deixem reposar l’arròs uns 5 minuts I ja es pot servir.

45min


Recepta de cuina de Arròs amb costella de porc i bolets

En el plat per degustar-lo

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

7596 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Receptes destacades d'octubre:

Ous farcits de carn gratinats
Ous farcits de carn gratinats
Arrossos i pastes
Tarta de poma
Tarta de poma
Postres i dolços
La clotxa
La clotxa
Altres Entrepà
Fabada asturiana
Fabada asturiana
Llegums i verdures
Pa fàcil a casa
Pa fàcil a casa
Altres Pa
Strudel de bròquil
Strudel de bròquil
Llegums i verdures
Cóc de plàtan
Cóc de plàtan
Postres i dolços
Sopes de farigola, amb ous batuts
Sopes de farigola, amb ous batuts
Sopes i cremes Sopa
Pa de pessic de melmelada
Pa de pessic de melmelada
Postres i dolços Pastís

Veure receptes d'octubre i aliments de temporada.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: