Amanida de llenties amb bacallà, ganyims i romesco

Categoria: Amanides i plats freds
Tipus de plat: Amanida
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació: primavera tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

Romesco (el trobareu a les meves receptes)
600 grams de bacallà esqueixat
400 grams de ganyims
200 grams d'olives arbequines
600 grams de llenties cuites
Una ceba tendra picolada
Dos tomàquets verds per amanida

4 racions

Utensilis

Un bol gran de vidre
Una safata plana de porcellana blanca
Dos atuells de plàstic fondos
Una mànega pastissera amb un broc rissat

Elaboració

Primerament, dessalem tant els ganyims com el bacallà, els picolem en trossos menuts i els afegim en el bol de vidre juntament amb les olives.
Seguidament, afegim les llenties, la ceba picolada i els tomàquets verds sense polpa amb la pell picolada.
Tot seguit ho remenem tot ben remenat, ho fiquem a la safata de porcellana d'una manera abellidora i amb la mànega pastissera plena de romesco, fem unes tires pel damunt, i ja ho podrem servir a taula.

40^min