Albercocs arrebossats

Categoria:
Tipus de plat:
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació:
Dificultat: Fàcil

Ingredients

  • 15 albercocs de mida mitjana
  • Farina
  • Oli d'oliva
  • Dos rovells d'ou
  • Llet sencera
  • Un polsim de sucre
  • Una cullerada de llevat en pols
  • Una culleradeta de colorant per l'arròs

10 racions

Utensilis

Un bol de vidre gran
Un batedor de varetes
Una paella gran
Una safata plana amb un paper de cuina
Una aranya de filferro
Un colador fí

Elaboració

Primerament, fem els albercocs agredolços com explico a la meva recepta, els passem pel colador fí i els reservem.
Tot seguit, en un bol de vidre gran fiquem: els dos rovells d'ou, un quart de quilo de farina, el llevat, el polsim de sucre, el colorant per l'arròs i la llet sencera.
Seguidament, anem remenant amb el batedor de varetes fins aconsseguir una pasta fina i homogènia, i deixem que reposi una hora aproximadament.
A continuació, afegim els albercocs en el bol juntament amb la pasta, i amb l'ajud d'una cullera gran, els anem agafant d'un en un, i els fregim amb l'oli ben calent.
Un cop fregits, els anem ficant en una safata amb un paper de cuina per treure tot l'excés d'oli, i els reservem fins el moment de fer-los srvir.

1h 10min

Notes

Aquesta recepta, més aviat es tracta d'una guarnició molt adient tant per plats de carns com per plats de peix.


Etiquetes:       Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

1015 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: