Sopa de tardor pirinenca

Primerament, en una cassola fonda amb un raig d'oli d'oliva, fregim els quatre alls pelats i quan són rossos els reservem.
Seguidament, afegim la ceba picada, i quan és transparenta, afegim la col tallada a juliana, ho remenem una mica, i tot seguit afegim una cullerada sopera de pebre vermell dolç i tres cullerots de sofregit de tomàquet
ho remenem una mica i seguidament afegim el brou que cobreixi la verdura, i ho deixem coure a foc baix fins que la col estigui cuita.
A part, aixafem els alls en el morter amb un raig del brou de la sopa, i ho afegim a la cassola.
A continuació, fiquem les llesques de pa, i quan ja són toves, passem el batedor de varetes, fins que tot el conjunt ja és ben desfet, corregim de sal, i ja ho podem abocar a la soper, i servir-ho a taula acompanyada de sis bols de porcellana.