Patates estofades amb arròs i cloïsses

Primerament, en un cassó amb dos dits d'aigua, obrim les cloïsses i les reservem tot colant el suc, i el reservem.
Seguidament, pelem les patates, les escantonem i les reservem.
A continuació, en una cassola fonda amb un raig d'oli d'oliva, sofregim: la ceba picolada, els alls aixafats,
i el llorer.
Quan tot plegat és ben sofregit, afegim tres cullerots de sofregit de tomàquet, un got de ví blanc, i deixem que redueixi. Seguidament, afegim les patates, els hi donem unes voltes, i les cobrim amb aigua, el brou d'obrir les cloïsses, i uns brins de safrà.
Deixem que arrenqui a bullir amb el foc mitjà, tot seguit hi afegim l'arròs i les cloïsses, i deixem que cogui tot plegat fins que tant les patates com l'arròs estiguin cuits .
Corregim de sal, i deixem que s'acabi de coure tot plegat cinc minuts més, i ja ho podrem servir a taula amb la sopera amb uns estalvis a sota, i les cinc escudelletes.