Amanida de farfale amb gall dindi i vinagreta d'anxoves

Primerament, en un cassó gran amb: aigua, sal, una branca d'api, mitja ceba, una fulla de llorer i un grapat de grans de pebre negre, bullim els pits de gall dindi fins que estàn cuits en el seu punt, i els reservem.
Seguidament, amb l'ajud d'un ganivet, els tallem a juliana ben fina i els fiquem en el bol de vidre. Seguidament, en una cassola fonda amb : aigua, sal, i una mica de mantega, bullim els farfale fins que estiguin cuits al "dente", els escorrem i els afegim en el bol de vidre juntament amb el pit de gall dindi.
A part, bullim tres ous uns deu minuts, i un cop cuits, els pelem i els picolem ben menuts i els afegim en el bol de vidre.
Seguidament, picolem un pebrot verd i una ceba, i els afegim en el bol.
Tot seguit, fem la vinagreta d'anxoves com explico a la meva recepta, i un cop feta, l'afegim en el bol amb la resta d'ingredients, ho barregem tot ben barrejat, i ho fiquem d'una manera ben repartida a la safata de porcellana, i ja ho podrem servir a taula.