Llonganissa a la graella amb escalivada i mongetes del ganxet saltades

Categoria: Carns
Tipus de plat: Hamburguesa
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació: primavera tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

3/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

Un tall de llonganissa d'un pam de llargada per persona
100 grams de mongetes del ganxet cuites
Escalivada per una ració (la trobareu a les meves receptes
Oli d'oliva
Picada d'all, oli i julivert feta amb la batedora elèctrica

1 racions

Utensilis

Una graella elèctrica
Un plat gran de porcellana blanca
Una paella mitjana
Una batedora elèctrica

Elaboració

Primerament fem l'escalivada com explico a la meva recepta i la reservem.
A part, en una paella amb un raig de picada, saltem les mongetes del ganxet i les reservem.
Seguidament, agafem la llonganissa, la punxem amb un escuradents, i la posem damunt la graella tot donant-hi voltes fins que ja és cuita al nostre gust, i la posem en el centre del plat.
Tot seguit, a la part de baix del plat, fiquem un niu d'escalivada i les mongetes del ganxet saltades i ja ho podrem servir a taula.

45^min