Crema de meló amb encenalls de pernil ibèric

Categoria:
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 1 Meló d’uns 2 Kg
  • 100 ml de crema de llet
  • Oli d’oliva verge extra
  • Sal
  • 50 g d’Encenalls de pernil ibèric

4 racions

Elaboració

Treiem les puntes del meló i el tallem en 8 trossos. Retirem les llavors de cada tros, traiem la pell i tallem cada tall de meló a trossos més petits.
Triturem els trossos de meló amb la batedora elèctrica.
Hi incorporem la crema de llet, un xic d’oli i sal. Ho batem tot plegat amb la batedora elèctrica, a velocitat mitja si la podem regular, fins obtenir una crema homogènia.
Passem al crema de meló pel colador xinès.
Reservem la crema de meló a la nevera unes hores perquè estigui ben freda en el moment de servir-la.
Just abans de servir la crema de meló, saltem breument els encenalls de pernil ibèric a la paella. Els reservem sobre paper absorbent.
Servim la crema de meló ben freda acompanyada dels encenalls de pernil ibèric.

20min


Recepta de cuina de Crema de meló amb encenalls de pernil ibèric
Crema de meló amb encenalls de pernil ibèric.
per Jordi Garcia Miguel

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

2919 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: