Verats en papillota amb porros i xampinyons

Categoria: Peixos i mariscos
Tipus de plat: Papillota
Recepta per forn
Estació: primavera tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

3/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

Un verat de ració d'uns 350 grams aproximadament
100 grams de xampinyons naturals
Dos porros
Oli d'oliva
Sal
Pebre negre en pols
Vi blanc

1 racions

Utensilis

Una safata plana per anar al forn
Un plat pla de porcellana blanca
Unes tisores
Una espàtula metàl·lica plana
Una paella mitjana
Una espàtula blanca
Paper d'alumini

Elaboració

Primerament, netegem el verat, el filetegem en dos filets a lo llarg i el reservem.
A part, netegem els xampinyons i els porros, els picolem i els saltem en una paella amb un raig d'oli d'oliva, i ho reservem.
Seguidament, posem els filets de verat damunt un paper d'alumini, els salpebrem, els cobrim amb la farsa de porros i xampinyons els reguem amb un rajolí de vi blanc i oli d'oliva, i els tapem tot fent una bossa hermètica, i els enfornem a 180º,fins que veiem que la bossa s'infla, i això voldrà dir que els verats ja són cuits.
A continuació, amb l'ajud d'unes tisores fem una finestreta a la bossa, i així mateix ho fiquem en el plat, i ja ho podem servir a taula.

45^min