Receptes.cat

      La xarxa social amb més receptes de cuina en català del món

  •  Inici
  •  Cerca
  •  Fòrum
  •  Ajuda
  •  Entrar
  •  Registra't
  •  Recuperar contrasenya
  • Amanides i entrants
  • Sopes i cremes
  • Arrossos i pastes
  • Llegums i verdures
  • Carns
  • Peixos i mariscos
  • Ous i làctics
  • Postres i dolços
  • Salses
  • Begudes
  • Altres

Últimes receptes

  • Pollastre a l'alletPollastre a l'allet
  • Lluç al forn amb saltat de verdures i hortalissesLluç al forn amb saltat de verdures i hortalisses
  • Suquet de peix i marisc frescSuquet de peix i marisc fresc
  • Albergínies farcides de carn, gratinades amb beixamel
  • Arròs negre amb tripa i cocotxes de bacallà
  • Mandonguilles amb salsa de tomàquetMandonguilles amb salsa de tomàquet
  • Macarrons saltats amb hortalissesMacarrons saltats amb hortalisses
  • Sopa de nectarines amb gelat de vainillaSopa de nectarines amb gelat de vainilla
  • Timbal de llenties amb salmó, carxofes, guacamole i tomàquet sec italiàTimbal de llenties amb salmó, carxofes, guacamole i tomàquet sec italià
  • Canelons amb trufa negraCanelons amb trufa negra

Etiquetes

  • A mi me gustau
  • A provar
  • Alt Empordà
  • Amanida
  • Amanides
  • Amanides d'hivern
  • Amanides de primavera
  • Amanides de primavera-estiu
  • Amanides de tardor
  • Aperitiu
  • Aperitius
  • Aprofitaré aquesta recepta
  • Arròs
  • Avellanes DOReus
  • Bacallà
  • Bolets
  • Botifarra
  • Canelons
  • Carabassa
  • Carbassa
  • Cargols
  • Carn
  • Carns
  • Carpaccio
  • Carxofes
  • Ceba
  • Cena fácil
  • Cigrons
  • Cister
  • Conill
  • Crema
  • Cremes
  • Cuina amb xixorrites
  • Cuina d'hivern
  • Cuina de primavera
  • Cuina de primavera-estiu
  • Cuina de Quaresma
  • Cuina de tardor
  • Cuina de tardor-hivern
  • Cuina dels potatges
  • Cuina marinera
  • Cuina per les festes
  • Dolç
  • Dolços
  • Entrants
  • Esmorzars de forquilla
  • Estiu
  • Estofat
  • Fàcil
  • Farina
  • Fideus
  • Formatges
  • França
  • Fruita
  • Galetes
  • Gambes
  • Gelat
  • Ha de estar boníssim
  • Italia
  • Ivorra
  • L'enigmàtic món de les salses
  • La cuina d'hivern
  • La cuina de l'espardenya
  • La cuina de la graella
  • La cuina de la pasta
  • La cuina de les coques
  • La cuina de les cremes calentes
  • La cuina de les cremes fredes
  • La cuina de les fregitel·les
  • La cuina de les guarnicions
  • La cuina de les manetes de porc
  • La cuina de les paupiets de llenguado
  • La cuina de les petxines de pelegrí
  • La cuina de les postres
  • La cuina de les sopes
  • La cuina de les truites
  • La cuina del calçot
  • La cuina del fuagràs
  • La cuina del magret d'ànec
  • La cuina del Wok
  • La cuina dels aperitius
  • La cuina dels arrebossats
  • La cuina dels arrossos
  • La cuina dels bolets
  • La cuina dels bunyols
  • La cuina dels escabetxos
  • La cuina dels estofats
  • La cuina dels gratinats
  • La cuina dels macarrons
  • La cuina dels ous
  • La cuina dels ous remenats
  • La cuina dels platillos
  • La cuina dels popets
  • La cuina dels potatges
  • La cuina dels rostits
  • La meva cuina amb conill
  • La meva cuina del bacallà
  • La meva cuina del conill
  • La Segarra
  • Lenigmàtic món de les salses
  • Llegums
  • Macarrons
  • Mantegues compostes
  • Marisc
  • Marisc i crustacis
  • Molt bona
  • Musclos
  • Nadal
  • Ou
  • Ous
  • Paella
  • Pasta
  • Pasta de full
  • Pastis
  • Patata
  • Patates
  • Peix
  • Pèsols
  • Pizza
  • Pollastre
  • Postre
  • Postres
  • Primers
  • Quaresma
  • Rap
  • Receptes del delta de l'ebre
  • Salses
  • Suquets
  • Tardor
  • Tonyina
  • Truita
  • Truites
  • Vegetariana
  • Verdura
  • Verdures
  • Xampinyons
  • Xocolata
 

Participa al concurs millor recepta del mes de maig.
Pots guanyar un lot amb 19 capses de productes Rifacli.

  • Comparteix:
  • Facebook
  • Twitter
  • Correu-e
  • WhatsApp

Cebetes caramelitzades

Categoria: Llegums i verdures
Estació: tardor   hivern  
Dificultat: Fàcil

Valoració: ***** 5/5 (4 valoracions) Afegir valoració

Ingredients

  • 500 g de cebetes de platillo
  • 100 cc de vi negre
  • 100 cc d'aigua
  • 50 cc d'oli
  • Una culleradeta de sucre
  • Sal

3 racions

Elaboració

La primera cosa que farem serà escaldar les cebetes per poder-les pelar amb més facilitat. Si tallem les dues puntes, les pelarem fàcilment.
A continuació les posem a la paella amb l'oli, les salem i les fregim durant 5 minuts, remenant perquè vagin agafant color, sense que es cremin.
Afegim el vi i l'aigua.
Quan comencin a bullir, abaixem el foc i les deixem fer semitapades, a foc lent, durant uns 15 minuts, fins que quedin una mica toves i es beguin quasi tot el líquid.
Afegim el sucre i el deixem caramelitzar sense parar de voltejar-les, durant uns 3 minuts.
Les deixen refredar una mica i ja estan llestes per menjar.

25min

Notes

El més entretingut d'aquest plat, és pelar les cebetes. Convé tenir-les pelades amb antelació. Les poden fer el dia abans de menjar-les i així les tindrem a punt quan ens calguin.
És un acompanyament molt adequat per plats de carn. Queden molt bones.

Per Àngels Fernández Guillén


Recepta de cuina de Cebetes caramelitzades

Aquestes són les cebes de platillo
per Àngels Fernández Guillén

Recepta de cuina de Cebetes caramelitzades

Així és com queden les cebetes caramelitzades
per Àngels Fernández Guillén

Etiquetes: Acompanyament   Afegir etiqueta

Recepta arxida a: Receptes › Llegums i verdures › Cebetes caramelitzades

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta1075

11820 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Marcada com a favorita per:

  • Lourdes Sorribes i Gomis


[Send]
Enviar
[Print]
Imprimir
[Comment]
Comentar
[correct]
Suggerir una correcció

5 comentaris:

Maria Rosa Xifré Lleal diu:
Ei, les cebetes de platillo jo les compro congelades i ja pelades!
Àngels Fernández Guillén diu:
Perfecte. Intentaré trobar-les, perquè pelar-les és bastant pesat. Gràcies!
Núria Almansa diu:
Àngels, això és un no parar! A veure si aquests dies que farem cuinetes en penjo alguna jo. Aquestes cebes tenen molt bona pinta i han d'estar molt bones!
Dolça diu:
M'agrada l'idea de comprar-les congelades. Només les faig de tant entant per no haver de pelar i plorar. Gràcies!
Domingo Mir diu:
Jo ho he provat a fer amb escalunyes enlloc de cebetes, i substituint el vi per caldo de carn. Magnífic.

També et poden interesar les receptes:

  • Ametlles caramelitzades
    Postres i dolços
    20 min.
  • Magret d'ànec amb cebetes confitades i salsa agradolça de magrana
    Carns
  • Llengua de vedella estofada, amb bolets, i cebetes de "platillo" agredolces
    Carns
    Estofat
    60 min.
  • Platillo de gallina amb xampinyons, i cebetes
    Carns
    Estofat
    120 min.
  • Platillo de conill amb bolets, i cebetes
    Carns
    Estofat
    90 min.
  • Conill escabetxat, amb cebetes de platillo, i bolets
    Carns
    Estofat
    70 min.
  • Platillo de cues de porc amb bolets i cebetes de platillo
    Carns
    Estofat
    90 min.
  • Colomins rostits amb fruits secs i cebetes de platillo
    Carns
    Rostit
    90 min.
  • Rèmol amb salsa de cava i cebetes del platillo caramelitzades
    Peixos i mariscos
    Estofat
    90 min.
  • Cebetes del platillo caramel·litzades
    Llegums i verdures
    Confitures
    90 min.
  • Guatlles rostides amb cols de Brussel·les i cebetes del platillo caramel·litzades
    Carns
    Rostit
    90 min.
  • Cua de bou o vedella estofada amb peres caramelitzades
    Carns
    Estofat
    180 min.
  • Colomins rostits amb cebetes i bolets
    Carns
    Rostit
    90 min.
  • Cuixes de pollastre de corral en confit, amb cebetes del platillo caramel·litzades i mongetes del ganxet fregides
    Carns
    Rostit
    90 min.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Àngels Fernández Guillén
Hola, soc l'Àngels. Gaudeixo cuinant i procuro que els plats que faig em quedin sempre molt bons. També m'agrada provar coses noves i intercanviar receptes.
Barcelona

106 receptes

31 aportacions al fòrum

19 fotos favorites

62 seguidors

Segueix a 124 Xefs

  • Romà Garcia Talavera
  • Eulalia Juncosa
  • Josep-Maria Badia
  • Cecilia Nogués Granados
  • Cristina Escobedo Juny
  • Mama Ganxeta
  • Montserrat Codony Ferré
  • Cuina Ficció
  • Francina Palomares Murtra
  • Joan Sarsal Martí

... i 114 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

  • Atmetllats
  • Albergínies a la parmiggiana
  • Pastís d'aniversari
  • Llibrets de llaminera
  • Gratinat de patates i anxoves
  • Remenat especial
  • Tartaletes de formatge i samfaina
  • Pastís Sacher
  • Crema de llegums
  • Canelons amb tòfona

Veure totes les receptes

Àngels Fernández Guillén RSS feed.

Últims comentaris

  • Menestra de carxofes
    Jo també hi afegeixo uns quants pèsols
  • Seitons en vinagre
    Moltes grácies Quim. Els tornaré a fer tal com tu els fas.
  • Seitons en vinagre
    Hola Quim. A mi m'agradava molt fer els seitons en vinagre pero ja no els faig perque diuen que primer s'han de congelar...
  • Pits de pollastre amb capa de formatges
    Gracies per la correcció. Es important escriure bé la nostra llengua
  • Croquetes de pollastre
    Avui sí que puc accedir a les receptes

Les seves millors receptes

  • Bunyols de peix *****
  • Amanida tèbia de formatge de cabra *****
  • Ous al plat *****
  • Truita de patata i ceba *****
  • Bacallà confitat amb cremós de patata *****

Receptes que millor ha valorat

  • Pastis de formatge *****
  • Tallarines a la crema de ceps i pernil *****
  • Pastis lola *****
  • El meu primer fondant *****
  • Tortell de Reis *****

Les seves etiquetes

  • Acompanyament 1
  • Alls tendres 1
  • Ànec 1
  • Bacallà 2
  • Bolets 1
  • Carxofes 2
  • Coca 1
  • Coliflor 1
  • Croquetes 1
  • Dolços de Nadal 1
  • Empanadilles 1
  • Espàrrecs 1
  • Gambes 1
  • La Garrotxa 1
  • Mongetes seques 1
  • Ous 1
  • Pastanagues 1
  • Pastís de formatge 1
  • Pastissos salats 1
  • Patates 3
  • Pebrots i albergínies 1
  • Pica pica 1
  • Plat de festa 1
  • Pollastre 1
  • Porc 1
  • Salmó 1
  • Tomàquets 1
  • Torrades 1

4 favorites

  • Arros amb peix i marisc
  • Amanida tèbia de formatge de cabra
  • Cabrit al forn
  • Milfulls de poma i formatge de cabra amb foie, codonyat i ceba caramel·litzada

This site hosted on a Green Web Hosting

RSS     Versió per a mòbil     Contacta    
Llicència Creative Commons (CC) Receptes.cat   |   Condicions d'ús