Primerament, omplim el polvoritzador amb oli fins a la meitat i el reservem.
Seguidament, netegem els bolets, els tallem en làmines ben fines i els saltem salpebrats en una paella amb oli d'oliva, fins que estan mig cuits, i els reservem.
A continuació, espolsem farina en el marbre de la cuina i amb el corró estirem la pasta de full, i la punxem amb l'altre corró.
Tot seguit, la tallem a 40 centímetres d'ample i 60 de llarg, i la posem damunt un paper sulfurat a la placa del forn, i l'omplim amb la sobrassada ben escampada per tota la superfície.
Seguidament, repartim els bolets pel damunt de la sobrassada i l'enfornem a 180º, fins que la pasta de full està daurada, la retirem del forn i la ruixem amb l'ajuda del polvoritzador amb oli d'oliva pel damunt de tota la coca, la posem a la safata de cartró amb blonda, i ja la podrem servir a taula.