Truita de riu asalmonada al forn

Netegem i salem les truites.
Les obrim i traiem l'espina del mig (la gran) i algunes dels laterals.
En una safata de forn, hi posem les truites amb l'orenga, el suc de la llimona, el vi blanc i un raig d'oli, tot repartit per sobre.
Preescalfem el forn a 180 graus.
Posem la safata al forn i ho deixem coure uns 20 minuts.
Escalfem les llenties comprades cuites al microones.
Posem la truita al plat amb les llenties d'acompanyament.
Ja es pot servir el plat.