Pasta amb hortalisses i soja

Categoria:
Tipus de plat:
Recepta per
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 200 g de pasta, en aquest cas he triat llaços
  • 1 Pastanaga
  • 1 Pebrot verd
  • 1 Ceba de mida mitjana
  • 1 Carbassó
  • 1 Albergínia blanca
  • Salsa de soja
  • Sal
  • Oli d'oliva
  • Aigua

2 racions

Elaboració

Piquem la ceba i l'aboquem al wok amb unes quatre cullerades soperes d'oli d'oliva, el foc mitjà.
Afegim al wok el pebrot picat i ho remenem tot bé.
A continuació, hi afegim l'albergínia, el carbassó i la pastanaga.
Ho deixem coure uns 15 minuts a foc mitjà i anem remenant de tant en tant.
Baixem el foc gairebé al mínim, i hi afegim un abundant raig de salsa de soja i ho barregem bé.
Deixem reposar ja amb el foc apagat les hortalisses amb soja.
Mentre fem les hortalisses posem a coure la pasta en una olla amb aigua bullint, sal i un
rajolí d'oli d'oliva, durant uns 10-12 minuts.
Quan la pasta estigui a punt, la barregem al wok amb les hortalisses que hem preparat, ho barregem tot bé.
Deixem uns 5 minuts que reposi tot junt.
Ja podem servir el plat.

35min


Recepta de cuina de Pasta amb hortalisses i soja

Pasta amb hortalisses i soja.
per Jordi Garcia Miguel

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

651 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!