Pasta amb salmó

Salpebrem i coem el salmó en una paella amb una mica d'oli, uns 6 - 8 minuts (és funció del grau de cocció, una mica cruet o fet).
Un cop cuit en fem miques i l'incorporem novament a la paella amb la nata, i rectificar de sal si és necessari.
Mentre fem el salmó, bullim la pasta amb aigua, l'escorrem i immediatament la barregem amb la salsa amb el salmó fet miques.
Hi afegim el rovell d’ou, ho remenem bé i ja es pot servir.