Truita de trompetes de la mort

Categoria: Ous i làctics
Tipus de plat: Truita
Estació: primavera estiu tardor
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Ingredients

5 o 6 ous ecològics frescos
Uns 200 g de trompetes de la mort de temporada
3 alls
Oli d'oliva
Sal

3 racions

Elaboració

Netegem els bolets i el posem en una paella amb una mica d'oli. Deixem que treguin l'aigua.
Laminem els alls i els afagim a la paella amb les trompetes i ho fem coure fins que no quedi gent d'aigua. En total coure els bolets i els alls uns 15 minuts.
En un plat batem els ous i hi barregem els bolets. Hi afagim una mica de sal.
Posem una mica d'oli a la paella on hem fet els bolets (si no n'hi ha).
Hi tirem els ous batuts amb les trompetes. Quan comença a quallar l'ou amb un plat girem la truita. Deixem que cogui al nostre gust (a mi m'agrada poc feta). Ja es pot servir.

25^min

Per Jordi Garcia Miguel

Recepta de cuina de Truita de trompetes de la mort — Truita de trompetes de la mort.

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Ous i làctics › Truita

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta12662

7627 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Desada com a favorita per:

Roger Lorente Martínez

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

1 comentaris:

Moisés de Tomás Rivas diu:
Quin mestratge Jordi! Una recepta a tenir en compte per la seva originalitat. Ara que dic jo, fer una truita com aquesta no podria ser també potser amb qualsevol altre tipus de bolet, ceba o all tendre, carxofa, espinac, etc? Veig que tens bona ma com a mínim en fer-te un ou ferrat o una bona truiteta i em fascina indescriptiblement el nivell d'aquesta recepta!

Afegir comentari