Albergínies amb tonyina i formatge

Rentem l'albergínia i la partim per la meitat.
Li traiem una mica de carn i la barregem amb la tonyina i el seu oli.
Farcim les dues meitats d'albergínia.
Pre-escalfem el forn a 200º.
Les posem en una safata de forn i les enfornem uns 45 minuts.
Passats uns 30 minuts, obrim el forn i posem les tires de formatge damunt les albergínies.
Deixem coure els 15 minuts que falten. Ja es pot servir el plat.