Conill caramel·litzat amb fruits secs i patates

Categoria: Carns
Dificultat: Mitjana

Valoració:

5/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

Un conill d'un quilo aprox.
Quatre patates mitjanes
Una ceba de Figueres grossa
Uns alls
Dues cullerades soperes de sucre negre
Fruits secs a gust
Oli verge d'oliva, pebre i sal.
Una copa de moscatell.

4 racions

Elaboració

Farem el conill en vuit trossos, el salpebrarem i el rostirem en una cassola amb oli.
Quan sigui rosset, el retirarem.
Posarem a la cassola les patates a trossos, els alls i la ceba a làmines.
Quan comenci a enrossir, afegirem el sucre, i ho courem uns minuts.
Afegirem el conill, els fruits secs i el moscatell i ho deixarem uns cinc minuts.

45^min

Notes

Millor deixar aquesta menja d'un dia per l'altre. Millora el gust.

Per Teresa Vives Mariné

Recepta de cuina de Conill caramel·litzat amb fruits secs i patates — per Teresa Vives Mariné

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Carns

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta13324

1932 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Teresa Vives Mariné

Sóc una persona que ha tingut molt "bones i bons mestres" a la cuina. La meva àvia, la meva mare, la meva sogra... Actualment estic posant totes les receptes que he anat recollint i fent, d'aquestes persones estimades que em van ensenyar tot el que sé als fogons.
No n'hi ha cap de copiada d'enlloc. Totes són meves.
També el meu espòs era una persona que li agradava molt el bon menjar, i molt a gust he anat fent sempre aquestes receptes que més agradaven a ell i als meus.
Animeu-vos!! La cuina és molt agraïda, si es fa amb estima.
De tota manera, encara n'he d'aprendre molt de tothom.