Cassoleta de llom amb xampinyons
primavera
tardor
hivern
Afegir valoració
Ingredients
- Mig kilo de tallets de llom.
- Una ceba tendra o de Figueres.
- Una tomaca escalivada.
- Una cullerada de farina de blat.
- Sal i oli i un polsim de sucre negre.
- Una llauna de xampinyons o 200 grs. frescos.
- Una tassa de vi ranci.
- Canyella en pols i farina per fregir el llom.
- Brou de pollastre.
Elaboració
Adobarem el llom amb sal, oli i canyela en pols. El deixarem mitja hora.
L'enfarinarem i fregirem en una paella.
En una cassola, posarem la ceba tallada petita, i quan comenci a enrossir, hi afegirem la tomaca triturada, a la que hi afegirem un polsim de sucre. Ho deixarem que caramelitzi.
Quan ho tinguem al punt, afegirem el llom, el vi ranci, i pocs minuts després el brou (cobrir).
Deixarem que bulli una mica, i afegirem els xampinyons, deixant-ho que cogui a foc lent durant uns vint minuts.
30min
Notes
És un plat que si el fem d'un dia per l'altre, és molt més gustós.
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
3989 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Altres
Llegums i verdures
Amanides i plats freds
Peixos i mariscos
Arrossos i pastes
Pasta
Postres i dolços
Facebook
Twitter
Telegram