Pastissets de pasta de full, amb crema, panses, i ametlles torrades

Categoria:
Tipus de plat:
Recepta per
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • Tres plaques de pasta de full, de La Sirena
  • Farina
  • Un ou batut
  • Sucre
  • 50 grams de panses de Corint
  • 50 grams, d'ametlles de granet
  • Crema pastissera [Veure recepta]

6 racions

Utensilis

Un corró per estirar la pasta de full
Un pinzell
Una mànega pastissera
Un estri talla pastes
Un estri per doblegar els pastissets
Paper sulfuritzat,( paper de forn).

Elaboració

Primer de tot, estirem la pasta de full amb un polsim de farina, Seguidament, tallem sis cercles, i pintem tot el voltant amb ou batut.
A part, agafem el granet d'ametlla, i el posem en el forn, espolsat amb sucre, només uns cinc mintus, a 180º, i ho reservem.
En un cassó amb aigua bullint, escaldem les panses, i les reservem.
Tot seguit, amb l'ajud de la mànega pastissera, fem una tira gruixuda de crema pastissera, en el centre del cercle de pasta de full, hi afegim unes quantes panses, i tanquem el cercle, amb l'ajud de l'estri per doblegar pastissets, (o amb els dits), ho pintem amb ou, afegim el granet d'ametlles, i ho espolsem amb força sucre, pel damunt.
Tot seguit, ho posem en una safata de forn, amb paper sulfuritzat, i ho coem a 180º, fins que els pastissets, estiguin ben daurats.
Seguidament, ja els podrem servir a taula, en una safata amb blonda, perqué quedi més abellidor.

40min


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

1926 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Receptes destacades de març:

Bacallà a la llauna
Bacallà a la llauna
Peixos i mariscos
Arròs negre
Arròs negre
Arrossos i pastes
Sípia guisada amb pèsols
Sípia guisada amb pèsols
Peixos i mariscos Guisat
Crema de Sant Josep
Crema de Sant Josep
Postres i dolços
Coca de Sant Josep
Coca de Sant Josep
Postres i dolços Coca
Tortell de Sant Josep
Tortell de Sant Josep
Postres i dolços Pastís
Bunyols de borratja i pernil
Bunyols de borratja i pernil
Llegums i verdures Bunyols

Veure receptes de març i aliments de temporada.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: