Sopa de xampinyons amb fideuets

Categoria:
Tipus de plat:
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • Dos litres i mig,de brou de gallina
  • 200 grams, de xampinyons laminats
  • 150 grams, de fideus del nº2
  • Mitja ceba picolada
  • Oli d'oliva
  • Sal

6 racions

Utensilis

Batedora eléctrica
Colador fí

Elaboració

En una paella amb oli d'oliva, fregim: els xampinyons laminats ben nets, i la ceba picolada.
Seguidament, reservem la meitat de xampinyons, els picolem amb l'ajud d'un ganivet, i els reservem.
A continuació, posem els xampinyons i la ceba sofregida en una cassola fonda amb el brou, i deixem que arrenqui el bull. Seguidament, passem la batedora eléctrica,ho passem pel colador fí, i ho tornem a posar a l'olla, on acabarem de fer la sopa.
Quan arrenqui el bull, corregim de sal, afegim els xampinyons que teniem reservats, juntament amb els fideus del n2, i deixem que cogui tot plegat, fins que els fideus són cuits al "dente", i ja ho podrem servir a taula, en una sopera ben bonica.

1h


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

919 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Receptes destacades de març:

Bacallà a la llauna
Bacallà a la llauna
Peixos i mariscos
Arròs negre
Arròs negre
Arrossos i pastes
Sípia guisada amb pèsols
Sípia guisada amb pèsols
Peixos i mariscos Guisat
Crema de Sant Josep
Crema de Sant Josep
Postres i dolços
Coca de Sant Josep
Coca de Sant Josep
Postres i dolços Coca
Tortell de Sant Josep
Tortell de Sant Josep
Postres i dolços Pastís
Bunyols de borratja i pernil
Bunyols de borratja i pernil
Llegums i verdures Bunyols

Veure receptes de març i aliments de temporada.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: