Arròs de verdures amb sípia

Categoria:
Tipus de plat:
Recepta per
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 400 grams d'arròs tipus bomba (Montsià)
  • Un pebrot verd, picolat
  • Un pebrot vermell picolat
  • Dues carxofes tallades ben menudes
  • Una ceba picolada
  • 150 grams de bròquil congelat
  • 150 grams de mongeta verda plana, tallada a trossos
  • Picada d'all, julivert i oli, feta amb la batedora elèctrica
  • Sal
  • Fumet blanc de peix [Veure recepta]
  • Sofregit de tomàquet [Veure recepta]
  • Una sípia mitjana

4 racions

Utensilis

Una paellera de cinc racions
Uns estalvis de vímet
Una batedora elèctrica

Elaboració

Primerament, en un cassó gran amb oli d'oliva fregirem totes les verdures a foc mitjà fins que estiguin cuites. Seguidament, afegirem tres cullerots de sofregit de tomàquet, i anem remenant-ho amb una espàtula de fusta.
A part, netegem la sípia, la tallem en trossos petits i l'afegim a la resta d'ingredients.
Tot seguit, afegim l'arròs, amb tres cullerades soperes de picada, i seguim remenant, fins que tot plegat és ben sofregit.
A continuació, afegim el fumet fins a les nanses de la paellera, corregim de sal i acabem de coure l'arròs en el forn a 180º, fins que és cuit, i ja el podrem treure a taula amb la mateixa paella, i uns estalvis.

1h


Etiquetes:   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

2002 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Marcada com a favorita per:


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!