Solomillo de cerdo con salsa de almendras
Categoria:
Carns
Recepta per olla a pressió
Dificultat: Fàcil
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Ingredients
- 1 solomillo de cerdo.
- 2 tomates maduros.
- 2 dientes de ajo.
- 40 gr de almendras tostadas.
- Perejil.
- 1 copa de coñac.
- Sal y pimienta.
- Aceite.
- Unas patatas, para acompañar.
2 racions
Utensilis
Si no ens un olla a presió de estes modernes, lo pots fer en una cassola de tota la vida.
Elaboració
Salpimentar bien el solomillo, poner aceite (yo lo hice en la Fussion) y calentar, cuando esté caliente dorar por todos los lados el solomillo. Retirar y reservar. Añadir las patatas cortadas a dados grandes. Dejar dorar bien.
Con una batidora tipo turmix, thermomix, etc... picar bien todos los ingredientes restantes, incluso el coñac.
Añadir este majado a las patatas y dejar sofreír; agregar a la cazuela (cubeta) el solomillo y programar 8 minutos menú patatas o manual.
Emplatar y servir recién hecho. Necesitaras mucho pan para mojar la salsa.
30min
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