Tripa i cap-i-pota de vedella amb samfaina i mongetes del ganxet
Categoria:
Carns
Tipus de plat: Estofat
Típica de: 
Espanya → Catalunya
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
Afegir valoració
Ingredients
- 600 grams de tripa de vedella cuita
- 600 grams de cap-i-pota de vedella cuita
- 300 grams de mongetes del ganxet cuites
- Samfaina ( la podeu trobar a les meves receptes com " la meva samfaina ")
- Ví negre
6 racions
Utensilis
Una cassola de terrissa gran
Una espàtula de fusta
Elaboració
Primerament, preparem la samfaina, tal com explico a la meva recepta, i un cop mig cuita, afegim tant la tripa com la cap-i-pota salades, tallades a quadradets regulars, tot deixant que es cogui tot el conjunt a foc mitjà, fins que tant la tripa com la cap-i-pota, estiguin toves i gelatinoses. A continuació, afegim les mongetes del ganxet, i deixem que s'acabi de coure tot plegat, uns deu minuts més abans de treure-ho a taula en la mateixa cassola.
1h 10min
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
1263 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Peixos i mariscos
Llegums i verdures
Altres
Carpaccio
Postres i dolços
Arrossos i pastes
Sopes i cremes
Ous i làctics
Facebook
Twitter
Telegram