Cassoleta de patates a lo pobre amb botifarra negre i espàrrecs verds gratinats

Primerament, fem les patates a lo pobre com explico a la meva recepta, i un cop fetes, les repartim entre les quatre cassoletes. Seguidament, fem la beixamel com explico a la meva recepta, i un cop feta, la reservem damunt la panxa calenta.
A part, en una paella amb un rajolí d'oli, marquem la botifarra negre tallada a rodelles gruixudes, i un cop fregides, les posem damunt de les cassoletes amb les patates.
Tot seguit, posem els espàrrecs en una paella gran, salpebrats i amb un rajolí d'oli d'oliva. Quan són cuits, els posem damunt les rodelles de botifarra.
Ja per acabar el plat, ho cobrim amb una mica de beixamel, ho espolsem amb formatge ratllat, i ho gratinem a 180º, fins que el formatge és ben rtosset.
Seguidament, amb l'ajud de les pinces, agafem les cassoletes, les posem damunt un plat amb un tovalló, i ja ho podrem treure a taula.