Lloms de tonyina amb herbes aromàtiques

Categoria:
Recepta per
Estació:
Dificultat: Inexperts

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 2 Lloms de tonyina envasats junts i congelats
  • 1 Pot d'all i julivert secs
  • 1 Pot de pebre negre mòlt
  • 1 Pot d'orenga seca
  • Oli d'oliva verge extra
  • Sal normal

1 racions

Elaboració

Al matí, traiem els lloms de tonyina del congelador, per descongelar-los de manera natural. De fet, amb una hora abans és suficient.Un cop descongelats, els assequem bé amb paper de cuina.
Agafem un plat i de base hi posem sal normal, a sobre els dos lloms de tonyina i sobre la tonyina una mica de sal i les herbes aromàtiques (no tenen perquè ser les posades a ingredients, podriem posar-hi: farigola, romaní,...).
La base de sal al plat és perquè al coure la tonyina no s'enganxi. De moment, no hi posem oli.
Posem el plat al microones, hi deixem coure 1,5 minuts (màxim 2 minuts). Així, el peix queda cuit però no ressec. Si els lloms són molt gruixuts, hem de deixar uns 3 minuts. En aquest cas, tenien un gruix de més o menys, entre 1 cm i 1,5 cm i amb 2 minuts ha sigut més que suficient.
Passats els 2 minuts traiem el plat del microones i tirem per sobre del peix un bon raig d'oli d'oliva verge extra.
Ja es pot servir.

5min


Recepta de cuina de Lloms de tonyina amb herbes aromàtiques

Els lloms de tonyina crus en el plat amb base de sal i les herbes a sobre.
per Jordi Garcia Miguel

Recepta de cuina de Lloms de tonyina amb herbes aromàtiques

En el plat per degustar-los
per Jordi Garcia Miguel

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

786 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!