Fideus negres amb popets

Categoria:
Tipus de plat:
Recepta per
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 500 grams de fideus del nº2
  • Quatre cullerots de marca per paelles [Veure recepta]
  • Mig quilo de popets congelats 40/60
  • Fumet de peix [Veure recepta]
  • Tres sobres de tinta de calamar
  • Tres cullerots de picada d'all, julivert i oli, feta amb la batedora elèctrica
  • Oli d'oliva

4 racions

Utensilis

Una paellera per sis racions
Una paella gran
Una espàtula de fusta
Un plat de fusta

Elaboració

Primerament, en una paella amb un raig d'oli d'oliva, sofregim els popets descongelats, fins que siguin tendres, i els reservem.
Seguidament, en una paellera per sis persones, posem la marca per paelles, els popets i els fideus, amb la picada, i ho remenem amb l'espàtula de fusta.
Tot seguit, afegim els tres sobrets de tinta, fiquem el fumet de peix fins arribar a l'altura de les nanses, corregim de sal, ho remenem ben remenat amb l'espàtula, i deixem que cogui a foc mitjà deu minuts. Passat aquest temps, ho fiquem en el forn a 180º, fins que els fideus estiguin cuits, i ja ho podrem treure-ho a taula en la mateixa paellera, amb un plat de fusta a sota, per no cremar-nos.

1h 30min


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

1530 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Desada com a favorita per:

Receptes destacades de març:

Bacallà a la llauna
Bacallà a la llauna
Peixos i mariscos
Arròs negre
Arròs negre
Arrossos i pastes
Sípia guisada amb pèsols
Sípia guisada amb pèsols
Peixos i mariscos Guisat
Crema de Sant Josep
Crema de Sant Josep
Postres i dolços
Coca de Sant Josep
Coca de Sant Josep
Postres i dolços Coca
Tortell de Sant Josep
Tortell de Sant Josep
Postres i dolços Pastís
Bunyols de borratja i pernil
Bunyols de borratja i pernil
Llegums i verdures Bunyols

Veure receptes de març i aliments de temporada.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: