Mongetes del pic groc

Categoria:
Típica de: Espanya → Catalunya-Arenys de Munt
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 200 g de mongetes del pic groc
  • Sal
  • Oli d’oliva

2 racions

Elaboració

Posem les mongetes 2 hores en remull amb 2,5 litres d’aigua tèbia i a l’olla que després les courem.
El foc baix , hi posem sal i l’olla tapada. Deixem coure més o menys uns 30 minuts , de tant en tant vigilem que bullin el mínim perquè no es desfacin. Quan fa uns 5 minuts que bullen i posem un raig d’aigua freda perquè “s’espantin”
Les posem al plat amb un bon raig d’oli d’oliva i llestos
Les mongetes de la varietat “pic groc” queden com rodones i són exquisides.

35min

Notes

NOTA : Les mongetes del pic groc. Varietat que avui , pràcticament, només es troben el terme d'Arenys de Munt. Pel meu gust són molt millors que les del ganxet.


Recepta de cuina de Mongetes del pic groc

En el plat per degustar-les.
per Jordi Garcia Miguel

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

524 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!