En una paella amb una mica d’oli, hi posem les cebes ben picades i les deixem coure uns 20 minuts. Ho reservem. Pelem les patates, les netegem i tallem en rodanxes. Les reservem. Agafem una safata de forn, hi posem una mica d’oli, de base la ceba i sobre les patates a rodanxes. Preescalfem el forn a 180 graus. Salpebrem les cuixes de pollastre, les posem a la safata sobre les patates amb una mica de romaní per sobre. Deixem coure uns 60 minuts. Ja es pot servir el plat.