Estofat de xai amb pebrots del Padron
Categoria:
Carns
Tipus de plat: Estofat
Estació: 
tardor 
hivern
Dificultat: Mitjana
Afegir valoració
Ingredients
- 800 g de Carn de xai (del pit i braons)
- 2 Cebes
- 2 Pastanagues
- 2 Tomàquets
- 3 Dents d'all
- 1 Gotet de vi blanc sec
- 1 Got d'aigua
- 2 Fulles de llorer
- Pebre negre mòlt
- Sal
- Oli d’oliva
- Pebrots del Padron
4 racions
Elaboració
Piquem les cebes, tallem en rodanxes les pastanagues, pelem les dents d'all i partim els tomàquets a trossos.
Tallem la carn a trossos mitjans i els braons sencers.
En una cassola amb una mica d'oli, quant està calent,
ofegem durant 20 minuts la carn en l'oli
Hi afegim les pastanagues, tomàquets , alls, cebes, llorer, pebre, vi blanc i un dels gots d'aigua.
Tapem la cassola i a foc lent ho deixem coure durant 2 hores.
A part, fregim els pebrots del Padron, com acompanyament del plat. Els reservem.
Quan hàgim comprovat que la carn està tendra, ja podem servir el plat acompanyat dels pebrots.
2h 30min
En el plat per degustar-lo
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
1397 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Peixos i mariscos
Llegums i verdures
Altres
Coca
Arrossos i pastes
Amanides i plats freds
Postres i dolços
Sopes i cremes
Facebook
Twitter
Telegram