Puré de carbassa amb ou dur ratllat

Ingredients

  • 200 g de carbassa natural tallada a daus
  • Sal especial per verdures
  • Aigua
  • Sal normal
  • 1 Ou dur
  • Pebre negre mòlt
  • Oli d’oliva verge extra.

1 racions

Elaboració

En un bol de vidre amb tapa, hi posem la carbassa a daus amb una mica de sal normal. Posem aigua al bol sense que cobreixi del tot la carbassa. Posem el bol al microones i deixem coure uns 20 minuts, però 5 minuts abans hi posem la sal especial per verdures. Passats els 20 minuts, ho escorrem bé i reservem la carbassa en un plat. Amb una forquilla, axafem bé la carbassa que ens ha de quedar tobeta. Ratllem un ou dur i el tirem sobre la carbassa amb una mica de pebre negre mòlt i un bon raig d’oli d’oliva verge extra. Servim el plat, calent.

25min


Recepta de cuina de Puré de carbassa amb ou dur ratllat

La sal especial per verdures.
per Jordi Garcia Miguel

Recepta de cuina de Puré de carbassa amb ou dur ratllat

El puré de carbassa pendent de posar-hi l'ou dur ratllat.
per Jordi Garcia Miguel

Recepta de cuina de Puré de carbassa amb ou dur ratllat

En el plat per degustar-lo
per Jordi Garcia Miguel

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

1525 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Marcada com a favorita per:


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!